• RICETTE

Esecuzione della ricetta

Per l'omelette più nuvolette in padella, prima sbattere le uova.

Aggiungere sale e pepe.

Scaldare l'olio e il burro in una padella e aggiungere le uova sbattute.

Infornare per circa 5΄ fino a quando le uova sono pronti.

Servire con formaggio grattugiato, pepe ed erba cipollina tritata.

Segreti per omelette soffiata

Più fresche sono le uova, più buona diventerà.

Aggiungere sempre sale e pepe mentre sbattere le uova.

Un po' di burro insieme all'olio d'oliva in padella, esalta il gusto della omelette.

Lo cuociamo sempre su un solo lato, non importa quanto strano è. L' omelette soffiata deve essere cotta da un lato o se volete aggiungere formaggio, arrotolatela in padella.