• RICETTE

Esecuzione della ricetta

1. Mettere gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e mescolare. Quando la farina avrà raccolto tutti i liquidi, trasferitela su un banco da cucina infarinato.

2. Impastare bene l'impasto per circa 5 minuti. Se l' impasto si attacca, infarinamo leggermente di più il banco. Stiamo attenti a non mettere troppo farina perché indurirà il nostro impasto.

3. Mettere l'impasto in una ciotola, coprire e lasciarlo a riposare e a lievitare per 1 ora.

4. Dividere l'impasto in 4 pezzi. Mettere ogni pezzo su un bancone infarinato e con un mattarello fare ogni pezzo rettangolare. Mettere le pizze in una teglia

5. In una ciotolina versare gli ingredienti per la salsa di pomodoro e mescolare.

6. Spalmare la salsa su ogni pizza. Aggiungere sopra qualche foglia di basilico e qualche d' oliva. Cospargere ogni pizza con il formaggio grattugiato. Lasciare l'impasto di ogni pizza di lievitare per 20 minuti.

7. Infornare le pizze per 20-30 minuti. Quando le pizze saranno cotte, adagiatele su un tagliere e tagliare a pezzi con un grosso coltello.