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Esecuzione della ricetta

1. Mettere una pentola con abbastanza acqua salata sul fuoco alto e bollire. Aggiungere gli spaghetti e far bollire per 2 minuti in meno rispetto alle istruzioni sulla confezione. Tenere un po' di acqua della pasta e colare gli spaghetti.

2. Allo stesso tempo, mettere un wok a fuoco alto e fai sciogliere la metà del burro. Aggiungere il pepe e scaldare per insaporire il burro con il pepe. Aggiungere 2-3 cucchiai di acqua della pasta.

3. Aggiungere gli spaghetti cotti nel wok e il resto del burro e mescolare per 1-2 minuti.

4. Abbassare la fiamma, aggiungere il pecorino e mescolare per farlo sciogliere.

5. Togliere il wok dal fuoco, aggiungere la metà del parmigiano e mescolare per sciogliere. Aggiungere l'altra metà e mescolare bene nella salsa. Aggiungere parmigiano e pepe di più e servire gli spaghetti.