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Esecuzione della ricetta

1. Nella ciotola dell'impastatrice aggiungere la farina, il lievito, il sale, il succo, l'acqua calda, l'olio d'oliva, la scorza d'arancia e lo zucchero. Sbattere per un minuto fino a ottenere una palla di pasta. Mettere l'impasto in una ciotola e coprire. Mettere la ciotola in un luogo caldo e lasciare lievitare il composto per 30 minuti.

2. Quando l'impasto lievita, dividerlo e stendere le due metà su un banco da cucina infarinato con un mattarello a forma allungata. Spalmare su ogni pezzo di pasta, la pasta di olive e le olive. Avvolgere e tagliare ogni rotolo in 6 pezzi.

3. Metterli in una padella antiaderente, ungeteli con un po' di succo d'arancia con un pennello da cucina e cospargeteli di semi di sesamo. Coprire la teglia e lasciar scioglierli per 20 minuti finché l'impasto si gonfia un po'.

4. Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 20 minuti.