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Esecuzione della ricetta

Mettere in una ciotola il latte, l'aceto, la vaniglia, il sale e mescolare.

In un'altra ciotola setacciare la farina con il lievito e aggiungere lo zucchero.

Mescolare bene con un cucchiaio e formare una buca al centro.

Aggiungere gli ingredienti liquidi ai solidi e con un cucchiaio mescolare il composto per le frittelle vegani, fino a renderlo omogeneo. Non ha bisogno di molto mescolamento.

Coprire con una membrana e fare riposare per 30′.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso e ungerla con un po' di olio d'oliva o anche burro di cocco per aroma ricco.

Aggiungere 1/4 di tazza composto per ogni frittella che preparare.

Cuocere per 2 minuti da un lato, fino a quando in superficie comparirono piccole bolle e i bordi saranno cotti.

Girare e cuocere l'altro lato per circa un minuto e mezzo.

Guarnire le frittelle vegane subito con sciroppo d'acero e frutta di stagione o con crema di cioccolato vegana.

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