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Esecuzione della ricetta

1. Avremo bisogno di un stampo per torte rotondo con un buco nel centro.

2. In una grande casseruola, scaldare bene l'olio d'oliva. Aggiungere il semolino e farlo rosolare bene, mescolando con una spatola di silicone.

3. Nel frattempo, in un'altra casseruola più piccola, aggiungere l'acqua e il bibita di mandorle. Mettere la casseruola sul fuoco, mescolare e far bollire il composto per 2 minuti. Togliere la pentola con lo sciroppo dal fuoco.

4. Nella casseruola dove cucinare il semolino, aggiungere lo sciroppo caldo con un cucchiaio e mescolare velocemente. Per questo motivo avere bisogno di una casseruola capiente perché il composto con l'aggiunta di sciroppo caldo si gonfia e schizza. Quando lo sciroppo si sarà assorbito, aggiungere più sciroppo, mescolando velocemente con una spatola di silicone. Ripetere il procedimento fino ad assorbire tutto lo sciroppo. Infine, aggiungere le mandorle e i dolci da frutta tagliati nell'halva.

5. Trasferire la miscela nel stampo per torte. Spalmare l'halva caldo allo stampo per torte e lascialo raffreddare. Capovolgere su un piatto da portata, guarnire con la ciliegia dolce e le mandorle. Tagliatela a fette e servire.