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Esecuzione della ricetta

1. Per preparare la salsa, mescolare il concentrato di pomodoro, l'acqua, il succo d'arancia, la paprika, il cumino, lo zucchero di canna, l'aceto, il sale e la salsa piccante di peperoncino in una piccola casseruola. Mettere a fuoco alto e far bollire il composto. Quindi abbassate leggermente la fiamma e lasciate sbollire. Fate sbollire per 15 minuti o fino a quando la salsa si addensa leggermente.

2. Per fare i polpette, in una ciotola mettere la carne macinata, il salame, il ketchup, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare fino a quando il nostro composto sarà amalgamato. Formare 2 polpette con la carne.

3. Scaldare una padella grande/grigliera a fuoco alto. Cuciniamo i polpette. Durante l'ultimo minuto di cottura aggiungete a ogni polpetta una fetta di formaggio.

4. Scaldare i nostri panini e mettere con un po' di salsa Pia-Pia. Nella parte inferiore del panino, mettere di nuovo la polpetta, le insalate, la salsa, sopra un uovo fritto e le patatine fritte. Posiziona il panino superiore sopra le patatine, prendi l'hamburger con entrambe le mani e buon appetito!