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Esecuzione della ricetta

1. In una casseruola, scaldare abbastanza acqua da far bollire. Aggiungere la pasta, mescolare e cuocere per 1 minuto in meno rispetto alle indicazioni sulla confezione.

2. Allo stesso tempo, scaldare l'olio in un wok a fuoco alto. Cuocere i funghi, mescolando di tanto in tanto per 5-8 minuti. Aggiungere la cipolla e il timo, aggiungere sale e pepe e cuocere, mescolando, per circa 2 minuti. Infine, aggiungere la lountza.

3. Aggiungere un po' di acqua della pasta nel wok, mescolare e abbassare la fiamma a livello medio.

4. Nel frattempo, quando la pasta è pronta, con una pinza per spaghetti, trasferirli nel wok con i funghi e aggiungere ancora un po' del liquido di cottura della pasta. Cuocere, mescolando continuamente, fino a quando la pasta è al dente e la salsa leggermente densa. Aggiungere la panna e il burro e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto.

5. Dividere la pasta nelle ciotole. Guarnire con parmigiano grattugiato e timo fresco.