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Esecuzione della ricetta

1. Per la salsa di buffalo, sciogliere il burro in una casseruola e mescolare alla salsa piccante.

2. Scaldare una casseruola di medie dimensioni a fuoco medio. Versare un po' di olio nella casseruola e aumentare il fuoco a medio-alto. Aggiungere il pollo alla casseruola e farlo rosolare su tutti i lati per 2 minuti. Aggiungere 2 cucchiai di salsa di bufala al pollo e cuocere insieme per circa 2 minuti. Togliere il pollo dalla casseruola e metterlo da parte. Aggiungere l'olio rimasto nella casseruola. Mettere la cipolla nella casseruola e far rosolare per 2 minuti. Aggiungere la patata e saltare per altri 3 minuti. Aggiungere l'aglio, la paprika, il boukovo e un pizzico di sale e pepe. Soffriggere per un altro minuto. Mettere il mais fresco nella casseruola, mescolare e saltare per altri 2 minuti. Aggiungere l'acqua, il brodo e il latte nella casseruola. Mescolare per omogeneizzare gli ingredienti. Far sbollire per 15 minuti.

3. Trasferire circa la metà della zuppa in un frullatore e frullare fino a ottenere una crema. Rimettere nella casseruola e mescolare per omogeneizzare gli ingredienti. Rimettere il ​​pollo nella casseruola e cuocere per circa 5 minuti. Dividere la zuppa in ciotole e guarnire con il coriandolo fresco, i cipollati tritati, il gorgonzola e il resto della salsa di buffalo.